Terapias

Aqui fica uma receita de uma torta/tronco de Natal que costumo fazer...

Bolo:

0,5 kg de nozes moídas
8 ovos
225 gr de açúcar
6 colheres de farinha
uma pitada de fermento

Recheio:

4 gemas
leite de coco q.b.
200 gr de açúcar
1/2 chávena de água
1 colher de maizena

Para preparar a massa do bolo, bata as claras em castelo firmes.

Junte as gemas e o açúcar, batendo sempre até ficar bem claro.

Adicione, misturando apenas a farinha, o fermento e, por último, as nozes moídas.

Leve a forno quente, em tabuleiro untado com manteiga e polvilhada de farinha.

Quando pronto, corte-a em três partes e prepare o recheio.

Para preparar o recheio, faça com a água e o açúcar, uma calda bem grossa. Misture-lhe as gemas, o leite de coco e a maizena, mexendo até engrossar.

Se gostar, adicione um pouco de baunilha.

Aplique o recheio.

A cobertura pode ser de chantilly.