Terapias

DEixo aqui a receita dos sonhos de cenoura da minha mãe, são ÓPTIMOS!!

Toca a fazê-los na Passagem de Ano

Ingredientes:
• 200 gr de açúcar em pó
• 1 kg de puré de cenoura
• 200 gr de farinha de trigo
• 30 gr de fermento de padeiro
• 3 ovos
• 4 gemas
• Raspa de 1 laranja
• 1 colher de chá de canela
• Óleo e açúcar q.b.

Preparação: Misture o açúcar em pó com o puré de cenoura, acrescente a farinha peneirada e envolva bem. Dissolva o fermento de padeiro num pouco de água morna e adicione ao preparado anterior, seguido dos ovos, as gemas, a raspa de laranja e, por fim a canela. Tape com um pano e deixe repousar até dobrar de volume. Aqueça o óleo numa frigideira e frite colheradas do preparado, virando-os até ficarem uniformemente dourados. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Passe depois por açúcar e sirva.

Ingrediemtes:

1 Lt água
250 g açúcar branco e/ou amarelo
1 cálice vinho do Porto
casca de meio limão
2 dl mel
50 g pinhões
50 g noz(es) picada(s)
250 g miolo de pão

Pau de canela
canela em pó

. Leve a água ao lume com a açucar, a casca de limão, o pau de canela e o mel, até que atinja o ponto de espadana (quando se retira a escumadeira do caldo, este cai com o aspecto da lâmina de uma espada fina).
2. Reire do lume, corte o pão em fatias muito finas e junte ao preparado anterior, mexendo com uma colher de pau para desfazer o pão e não formar grumos.
3. Acrescente os frutos secos e o vinho do Porto 
4. leve novamente ao lume, mexendo sempre
5. Já fora do lume, deite num prato fundo de vidro e polvilhe com canela.

A semana passada excepcionalmente marcamos jantarada de amigas durante a semana de trabalho, só meninas, e foi super agradável. Deu para conversar, partilhar, rir (e como rimos) e passar um belo tempo. 

Eu fui ao Bira do Namorados, cá em Braga pois claro, junto á Sé, por recomendação da minha prima. Bem o Bira é um restaurante de hambúrgeres e pregos, o menu é pequeno mas muito bom...  E para acompanhar na bebida têm muita escolha mas fiquei-me pela limonada de manga e limonada normal, tão boa! Os hambúrgueres foram servidos com uma junção de batatas fritas normais e doces.

E depois também existem as sobremesas, tão boas.. Eu fiquei-me por um doce de morangos com cavacas sugerido pelo empregado, super simpático aliás. 

O restaurante é bem charmoso, com uma decoração engraçada alusiva aos lenços dos namorados originais de Vila Verde. Lá também existe uma loja com artigos típicos portugueses, sejam de decoração, moda ou alimentação.  

Ao fim-de-semana há concertos com vários estilos de música.

Enfim saí de lá encantada e motivos não faltam para revisitar o Bira dos Namorados. Deixo aqui umas fotos para aliciar...

Quanto aos hambúrgueres cá em Braga estamos bem servidos pois existem bons sitios para se comerem hambúrgueres artesanais e deliciosos como a Hamburgeria de Degema, a Alta Burguesia, Mostrade e Chocolate, tudo sitios já aprovados..