Terapias

Como é bom chegar á casa da minha tia na tarde do dia 24 e sentir o cheirinho das rabanadas acabadas de freitar...

Eu A-D-O-R-O!!

Mas quero-as simples sem Vinho do Porto, pfv...

Ingredientes:

1 cacete grande de rabanadas
cerca de 1 litro de leite
1 cháv chá de açucar
2 paus de canela
3 ovos
uma tigela de sopa rasa com uma mistura de açucar e canela
óleo para fritar

Aqueça o leite com o açucar e os paus de canela até o açucar ficar bem dissolvido e o leite ganhar o saborzinho da canela. Entretanto corte o cacete em fatias grossas.
Numa frigideira inox funda aqueça o óleo para fritar as rabanadas com altura suficiente para chegar a um pouco mais de meio da grossura das fatias.
Prepare três pratos de sopa rasos, um com o leite doce, outro com os ovos batidos, e outro com uma mistura de açucar e canela. Prepare também um recipiente com papel para escorrer os fritos.
Vá pondo à vez as fatias de pão a embeber bem no leite, depois passe pelo ovo, frite de ambos os lados, escorra, passe pela mistura de açucar e canela e disponha em camadas no prato de servir.

Depois há quem as regue com vinho do Porto e pinhões ;)