Terapias

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícaras (chá) de água
• 1 xícaras (chá) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 100 g de castanha do pará picada finamente
• 100 g de avelã picada finamente
• 1 colher (chá) canela

Modo de preparo

• Ferva durante 15 minutos o açúcar mascavo com 1 xícara de água (use recipiente alto e fogo baixo, porque pode derramar).
• Coe e reserve.
• Bata a manteiga, o leite condensado, as gemas e o açúcar mascavo.
• Acrescente aos poucos a farinha peneirada juntamente com o fermento e o bicarbonato.
• Bata levemente.
• Junte as frutas e as claras em neve, misturando levemente.
• Por último, adicione e misture as castanhas picadas.
• Asse em fôrma grande e com furo central (a quantidade de massa é grande).
• Asse durante 45 minutos em forno médio.
• Faça o teste do palito.
• Desenforme e, depois de frio, sirva.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-castanhas-e-especiarias.html#ixzz3oNN3tBp4